בני האדם נועדו להיות פעילים באור היום ולישון בחשכת הלילה. אור היום הוא הזמן העיקרי שבו
אנו אמורים לצרוך אנרגיה דרך תזונה ושתיה ולהוציא אנרגיה על ידי תנועה של הגוף.
אותו גוף מופלא שעושה הרבה יותר מאשר להוביל את הראש שלנו ממקום למקום (המשפט
נשמע מוזר, אני יודעת, אך במרפאה שלי, דומה שפעמים רבות אנחנו מתייחסים לגוף כאל כלי
תחבורה ומופתעים לגלות שהוא יותר מכך).
בעבר אור השמש כיוון את שעות הפעילות מיקיצה עם הזריחה עד סיומה בשקיעת החמה.
כעת תאורה מלאכותית מנווטת יותר את שעות הפעילות. לפיכך, "היום", שעות הערות,
התארכו. בעוד אנחנו חיים בעולם המודרני, הטכנולוגי, עולם האינטליגנציה המלאכותית, הגוף
שלנו לא בדיוק כאן. במובנים רבים הוא עדיין מותאם לחיים אי שם בעבר. הפער הזה הוא הסיבה
לאתגרים שנובעים מכך.
יכולתו של הגוף להתמודד ולשרוד בתנאים קיצוניים של סכנה, חוסר מזון ואי וודאות קיומית, אפשר את ההתפתחות הייחודית של המין האנושי. אבל כעת אותו גוף מופלא אינו מותאם לסביבה של שפע. שפע במזון, שפע כלי תחבורה. זאת כיון שגופינו עדיין מתוכנת לצרוך בעודף, ולחסוך בהוצאה אנרגטית.
אז לא אנחנו אשמים בפער, זו הסביבה שהשתנתה. לשינויים שהביאו הרבה טוב לאנושות, כמו לכל דבר, יש צדדים פחות אופטימליים. יש להכיר בהם, להתייחס אליהם, כיון שלא ניתן לחזור אחורה, ולא נחכה שהאבולוציה תדביק את הפער, אם זה בכלל אפשרי, כי התפתחות הטכנולוגיה תמיד תשיג את הביולוגיה. תהליך של גישור על ידי התאמת אורחות חיים לסביבה אבל גם לאדם, הוא האופן בו אני תופסת את הצורך להתייחס לפער הזה.

תחומי טיפול

בעידן המודרני אנחנו נעים פחות ולכן הספורט היזום נדרש לשמר את הבריאות. לא על זה באתי לדבר.
איני דיאטנית ספורט.
התנועה אליה אני מתייחסת כפולה, ברמה הרגשית, וברמה הגופנית היומיומית התפקודית. הכל בגוף אחד. אותו הגוף הנפלא, והחכם והמורכב שהוא פלא שאת היקפו עדיין אין העולם המדעי מתקרב לאמוד עד תום. אנחנו מתיירים בעולם בזכותו תוך שאנו שוכחים לעיתים קרובות יותר מרחוקות את המתנה שהוא עבורנו.
הגוף שתמיד בתנועה. תנועה לאורך ציר הזמן כשהוא יוצר חיים ונפרד מהם, גדל ומתבגר. הגוף שמתקן את עצמו בלי שנדע בכלל, הגוף שנע ממקום למקום, ממצב למצב. הגוף הזה שהוא אנחנו.
התנועה חיונית להתפתחות, לפעמים זזים קדימה, לפעמים לצדדים. אבל חשוב לבחור להיות תמיד בתנועה. התנועה עוזרת לפתח גמישות, כוחות ועניין בחיים.
התנועה יוצרת הרמוניה בין חלקי הגוף השונים כיון שהיא מחייבת את התקשורת ביניהם. התנועה יוצרת הרמוניה בין חלקי החיים השונים שלנו ומאפשרת התאמות לסביבה שמשתנה, לדברים שמתרחשים בתוכנו.
כל אחד משתנה ביחס לעצמו, כפונקציה של הזמן, אם זה היממה, ואם זה שנות החיים שלנו. התנועה מאפשרת לי ללוות בתהליך שינוי אורחות חיים בהתאמה לאדם הפרטי, הייחודי, ולא להיפך. כיון שכל כך הרבה מהתפקוד של הגוף, הזה שלנו, תלוי במה שאנו מעניקים לו. ביכולת להזין אותו דרך תזונה נאותה, מכבדת, לתת לו לנוח ולאגור כוחות דרך השינה. ולנוע ככל הניתן. הנעה בהנאה.
צרו קשר ליעוץ תזונתי מותאם אישי

טיפול תזונתי לילדים ונוער הוא תחום חשוב, במיוחד כשמדובר בבניית הרגלי אכילה נכונים ובריאים שיכולים להשפיע על הבריאות הפיזית והנפשית שלהם בטווח הארוך. ברב המקרים בעיות תזונה בילדים הם סימפטום לבעיה אחרת לגמרי בבית, שיש לתת עליה את הדעת...אז מתי כדאי לפנות לתזונאי ילדים ונוער?
בעיות משקל:
משקל עודף או תת-משקל.

השמנה בגיל צעיר שמובילה לסיכון למחלות כמו סוכרת, יתר לחץ דם וכו'.
בררנות באכילה:
ילדים שמסרבים לאכול סוגים מסוימים של אוכל או קבוצות מזון (למשל פירות, ירקות, חלבונים).
אלרגיות ורגישויות למזון:
התמודדות עם אלרגיות למזון כמו חלב, גלוטן, בוטנים וכו'.
בעיות רגשיות ורפואיות:
אתגרים רגשיים בסביבת המשפחה שלהם השלכה על תזונת הילד
מצבים רפואיים שדורשים דיאטה מיוחדת, כמו צליאק, סוכרת או תסמונת המעי הרגיז.
תמיכה בצמיחה והתפתחות:
הבטחת קבלת כל אבות המזון כדי לתמוך בצמיחה גופנית והתפתחות מנטלית.
טיפול תזונתי מתחיל בהערכה ראשונית של ניתוח הרגלי האכילה, סביבת הגידול בבית בחיק המשפחה, אורח החיים והצרכים הספציפיים של הילד ולאחר מכן בדיקות מדדים כמו גובה, משקל, BMI, ולעיתים גם בדיקות דם.
בשלב הבא נבנית תוכנית מותאמת אישית הכוללת תוכנית אכילה שמתאימה לטעם, לצרכים ולמטרות של הילד והמשפחה ושילוב מתכונים מותאמים וטיפים לשדרוג הארוחות.
לאורך כל התהליך מתקיים מעקב שוטף בפגישות מעקב כדי לוודא שינויים בהתנהגות האכילה ולשפר את ההיענות לתוכנית.
עבודה עם ההורים מהווה מפתח להצלחת התהליך. הדרכת הורים כיצד לתמוך בשינויים ולהתמודד עם אתגרים כמו בררנות או לחץ חברתי. ילדים לומדים מההורים, ולכן כדאי לשמור על הרגלים בריאים גם בבית. שיתוף ילדים בבישול או בבחירת מזונות בריאים, אי מניעת אכילת חטיפים (כל עוד זה נעשה במידה ובאיזון עם מזונות בריאים), הפחתת פיתויים ממזון מעובד, ועידוד בחירות בריאות, תוך הימנעות מלחץ או שיפוטיות הם רק חלק מהכלים הניתנים בטיפול בילדים ומשפחות.
צרו קשר ליעוץ תזונתי מותאם אישי

טיפול תזונתי לפני ואחרי ניתוח בריאטרי (ניתוח לקיצור קיבה) הוא חלק קריטי בתהליך ההצלחה, והוא משפיע על התוצאות הבריאותיות, הירידה במשקל ושמירה על המשקל לאורך זמן.
מטרות הטיפול התזונתי בניתוח בריאטרי לפני הניתוח:
הכנה גופנית ונפשית לקראת השינוי.

הפחתת שומן סביב הכבד והקיבה לשיפור הביצוע בניתוח.

בניית הרגלי אכילה נכונים לקראת החיים שלאחר הניתוח.
הכנה תזונתית לניתוח בריאטרי מתחילה בדיאטת דלת פחמימות ושומנים, תוך שימת דגש על מזון
עשיר בחלבונים ודלה בפחמימות כדי להפחית את שומן הכבד. לדוגמה: בשר רזה, דגים, ביצים, יוגורט
דל שומן, ירקות לא-עמילניים.
השלב הבא בהכנה לניתוח בריאטרי הינו שינוי הרגלי אכילה. אכילת ארוחות קטנות ומובנות, לעיסה איטית ויסודית של האוכל, הימנעות משתייה במהלך הארוחה, הפחתת מזון מעובד ומשקאות ממותקים והימנעות ממשקאות מוגזים, אלכוהול, ומזונות עם הרבה סוכר או שומן.
לאחר הניתוח מתבצע מעקב התאוששות יעילה, מניעת חסרים תזונתיים, עמידה בדרישות התזונתיות החדשות ומניעת סיבוכים כמו הקאות, כאבים, והיווצרות אבני מרה.
שלבי התזונה המעבר בין השלבים מותאם אישית ומבוקר על ידי דיאטנית, בהתאם לסוג הניתוח והתגובה של המטופל.

שלב נוזלים (שבוע ראשון) - שתיית נוזלים צלולים בלבד: מים, תה, ציר עוף דל שומן, ומיצים מדוללים. שתייה איטית במנות קטנות.

שלב נוזלים סמיכים (שבועיים-שלושה) - מרקי קרם חלקים, יוגורט דל שומן, ומחיות חלקות.

שלב מזון רך (שבוע 4-5) - מעבר למזון רך שניתן למעוך בקלות: גבינות רכות, מחיות תפוחי אדמה, עוף רך טחון.

שלב מעבר למוצקים (אחרי שבוע 6) - החזרה הדרגתית למזונות מוצקים, תוך התמקדות במזונות עתירי חלבון ודלי שומן.
ניתוחים בריאטריים משנים את יכולת הספיגה של הגוף, ולכן יש לשים לב לתוספי תזונה חיוניים כמו מולטי-ויטמינים, ויטמין B12, ברזל, סידן, ויטמין D ולעיתים גם תוספי חלבון לפי הצורך. בנוסף יש לבצע מעקב רפואי: בדיקות דם שגרתיות לוודא שאין חסרים תזונתיים, הרגלי אכילה חדשים לטווח הארוך ואכילת ארוחות קטנות ומובנות על מנת למנוע מתיחה של הקיבה.
צרו קשר ליעוץ תזונתי מותאם אישי

טיפול תזונתי למטופלי בריאות הנפש משפיע באופן משמעותי על מצבם הנפשי והפיזי ומשמש כחלק
מתוכנית טיפול כוללת. תגובת הגוף לתרופות פסיכיאטריות מהווה נטבח חשוב בהקניית הרגלי האכילה
והרכב התפריט לתמיכה בשיפור תסמינים של דיכאון, חרדה, הפרעות קשב וריכוז, ותנודות במצב הרוח.
תזונה מהווה חלק חשוב לטיפול בבריאות הנפש, בעיקר סביב ההשפעה על המוח ומצב הרוח. רכיבי
תזונה מסוימים, כמו אומגה-3, מגנזיום וויטמינים מקבוצת B, חשובים לתפקוד תקין של המוח. מנגד,
מזונות דלקתיים עלולים להחמיר מצבים נפשיים. איזון רמות הסוכר בדם משפיע על מצבי הרוח.
מרכיבי תזונה מותאמת למטופלי בריאות הנפש הם בעיקר:
אומגה-3: דגים שומניים (סלמון, מקרל, סרדינים), אגוזי מלך, זרעי פשתן.

פחמימות מורכבות: דגנים מלאים (שיבולת שועל, קינואה, כוסמת), קטניות. מסייעים בהפרשת סרוטונין שמשרה תחושת רוגע.

חלבון איכותי: עוף, הודו, ביצים, קטניות, יוגורט. מכיל חומצות אמינו (כמו טריפטופן) שמסייעות בייצור נוירוטרנסמיטורים כמו סרוטונין ודופמין.

מזונות עשירים במגנזיום: תרד, שקדים, בננות, שוקולד מריר (מחסור במגנזיום עלול לגרום לחרדה.

מזונות עשירים בנוגדי חמצון: פירות יער, ירקות עליים ירוקים, תה ירוק. מסייעים במלחמה בנזק חמצוני שקשור לתסמינים נפשיים.
ככל מזונות שכדאי להימנע מהם במצבי טיפול נפשי הם סוכרים פשוטים כמו ממתקים, משקאות מוגזים, עוגות. הם גורמים לתנודות חדות ברמות הסוכר בדם, מזונות מעובדים ושומנים טראנס כמו מזון מטוגן, חטיפים מעובדים, מרגרינה.ידועים כקשורים לדלקתיות בגוף וכמוכן קפאין ואלכוהול המחמירים תסמינים של חרדה או דיכאון.
צרו קשר ליעוץ תזונתי מותאם אישי

תחומי טיפול